Региональный директор

Региональный директор

О компании

ООО «Экосфера» — федеральный оператор питания, который работает в 11 регионах России (Самара, Новый Уренгой, Нижнекамск, Хабаровский край, Казань, Пыть-Ях, Сабетта, Мурманск). и обеспечивает питание для крупных промышленных и государственных объектов.
Мы организуем корпоративное, лечебное и вахтовое питание для заказчиков уровня нефтегазовых компаний и учреждений здравоохранения — там, где важны стабильность, качество и чёткие процессы.

Обязанности

• Организация полноценной услуги питания на промышленных объектах.

• Контроль операционной работы: качество блюд, соблюдение СанПиН, график смен.

• Участие в запуске новых объектов: подбор персонала, закупки оборудования, наладка процессов.

• Контроль исполнения бюджетов по затратам на продукты, персонал, логистику.

• Проверка выполнения условий договоров с заказчиками: объемы, сроки, KPI.

• Разработка мер по снижению расходов: оптимизация меню, поставок, списаний.

• Участие в доработке бизнес-процессов компании: стандарты, чек-листы, отчетность.

• Расчет экономики новых объектов: прогноз затрат, рентабельность, окупаемость.

Требования

• Высшее образование (профильное — питание, управление, экономика).

• Опыт руководства в общепите от 3 лет (объекты, филиалы, регионы).

• Опыт управления удаленными объектами питания.

• Опыт открытия новых проектов как руководитель.

• Готовность к командировкам (до 50% времени).

Будет плюсом

• Опыт работы с нефтегазовыми или госпитальными заказчиками.

• Знание IIKO, 1C УПП, Excel для бюджетирования.

• Сертификаты по HACCP или внутреннему аудиту.

Ключевые навыки и личные качества

• Умение запускать проекты с нуля и выводить на прибыль.

• Навыки анализа: P&L, себестоимость, рентабельность объектов.

• Лидерство: подбор, обучение и мотивация команд до 100 человек.

• Стрессоустойчивость при авралах и проверках заказчиков.

• Навыки переговоров с поставщиками и клиентами.

Условия

• График 5/2 в офисе + командировки по регионам.

• Официальное трудоустройство с 1-го дня, белая ЗП

• Рассматриваем релокацию (условия обсуждаются).

• ДМС, компенсация командировок, корпоративный телефон.

Мы ценим профессионализм и ответственность в работе.
Со своей стороны обеспечиваем понятные задачи, поддержку со стороны команды и условия для стабильной работы и развития.
Если для вас важны чёткие процессы, прозрачные ожидания и возможность расти — будем рады сотрудничеству.