Заместитель управляющего объектами питания

Обязанности:

• Организация и управление производственно-хозяйственной деятельностью столовых;
• Контроль закупок, хранения, использования и выдачи продуктов питания и расходных материалов;
• Составление и согласование заявок на поставки, контроль учета ТМЦ, участие в инвентаризациях;
• Обеспечение соответствия условий контракта по качеству, срокам и ассортименту;
• Руководство персоналом: участие в подборе, расстановке, составлении графиков работы, мотивации;
• Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм, правил охраны труда и пожарной безопасности;
• Взаимодействие с клиентами: сбор обратной связи, работа с жалобами и претензиями, подготовка отчётности;
• Составление и контроль исполнения планов корректирующих мероприятий (ПКМ);
• Организация мероприятий, включая праздничное оформление и тематические дни.

Требования:

• Опыт работы не менее 3 лет на руководящей должности в общественном питании (шеф-повар, заведующий производством, управляющий, менеджер ресторана);
• Высшее образование (профильное);
• Умение самостоятельно принимать решения и нести за них ответственность;
• Навыки финансового учёта, контроля затрат, расчёта себестоимости;
• Уверенное владение Excel (составление отчётов, калькуляция, анализ данных), Iiko, MS Office.

Условия:

• График работы 5/2;
• Официальное трудоустройство;
• Оборудованное, комфортное рабочее место;
• Готовность к периодическим командировкам на объекты оказания услуг;
• Доброжелательная рабочая атмосфера и корпоративная культура, ориентированная на сотрудничество;
• Бесплатное предоставление качественной спецодежды;
• Возможность профессионального и карьерного роста;
• Новогодние подарки от компании для ваших детей;

Спасибо за проявленный интерес к нашей вакансии! Мы будем рады увидеть Ваш отклик и предоставить обратную связь. А также ответить на ваши вопросы по телефону, электронной почте, МАХ.