Повар

Повар на ферме — это специалист, который готовит пищу для работников хозяйства и, возможно, для гостей (если ферма принимает туристов). Его обязанности могут включать:

приготовление ежедневных блюд из свежих фермерских продуктов;

планирование меню с учётом сезонности;

заготовку продуктов (консервацию, сушку, заморозку);

контроль качества и свежести ингредиентов;

учёт запасов продуктов и составление заявок на закупку;

соблюдение санитарных норм и правил гигиены на кухне.

Требования:

• умение работать с простыми инструментами и оборудованием;

• знание основ сельского хозяйства (чтобы понимать цикл производства продуктов);

• креативность в использовании сезонных ингредиентов;

• выносливость и готовность к физическому труду;

• базовые знания по санитарии и безопасности питания.