Начальник смены производства (фабрика-кухня)

Мы - современная фабрика-кухня сети кофеен "Шоколадница", где ежедневно производится продукция для кофеен и партнерских сетей. Ищем в команду начальника смены, который умеет организовывать процессы, управлять командой и поддерживать высокий стандарт качества.

Обязанности:

- Руководство и координация работы 8-ми су-шефов;

- Запуск сезонных меню;

- обеспечение выполнения сменных производственных заданий подразделениями предприятия, соблюдение установленной технологии производства блюд;

- организация своевременной подготовки производства, рациональной загрузки и работы оборудования;

- осуществление оперативного контроля за обеспечением материальными ресурсами, экономным расходованием продуктов, материалов, выявляет, предотвращает и устраняет причины нарушения хода производства;

- анализ результатов производственной деятельности подразделением предприятия за смену, причины, вызывающие простои оборудования и снижение качества продукции;

- организация оперативного учет движения продукции, выполнение производственных заданий;

- контроль соблюдения работниками технологической, производственной и трудовой дисциплины, правил и норм охраны труда.

Требования:

- аналогичный опыт работы(фабрика кухни)- ОБЯЗАТЕЛЬНО;

- знание технологических процессов пищевого производства;

- знание ПК и пакета Microsoft Office;

- компетенция руководителя, умение управлять командой.

Условия:

• график работы сутки через трое (1/3);
• официальное оформление по ТК с первого рабочего дня;
• оплата 2 раза в месяц, на карту без задержек;
• размер з/п по итогам собеседования;
• выдача сменной одежды и обуви;
• бесплатное двухразовое питание;
• прачечная для стирки рабочей одежды;
• ежегодный оплачиваемый отпуск;
• прохождение медосмотра за счёт компании;
• возможность подработок;
• бонусы от компании (скидки на продукцию и др.)