Управляющий рестораном

Обязанности:

• Контроль приветствия гостей, обслуживания на основе стандартов, принятых в компании.
• Ведение управленческой отчетности.
• Общее руководство, контроль и координация работы подразделений и заведения.
• Оформление зала, контроль эксплуатации оборудования и контроль соблюдения стандартов обслуживания.
• Ведение контроля за порядком в заведении.
• Разработка мотиваций для сотрудников, формирование бонусов.
• Обеспечение сохранности имущества заведения.
• Проведение собеседований, и ввод в должность стажирующихся.
• Обучение персонала, ведение графиков, адаптация новых сотрудников в коллективе.
• Контроль наличия ассортимента меню.
• Ведение кассовой дисциплины и управленческой отчетности.
• Устранение конфликтных ситуаций с гостями. Обработка отзывав и обратной связи.
• Участие в инвентаризациях и собраниях.
• Вдохновение персонала своим примером.
• Поддержание дружелюбной обстановки на рабочем месте.

Требования:

• Актуальный опыт работы на управленческой должности.

• Грамотная устная и письменная речь.

• Системный взгляд на работу, умение структурировать и расставлять приоритеты.

• Выявление проблемных зон и пузырей заведения, и их устранение.

• Знание стандартов сервиса.

• Знание этикета телефонного общения.

Условия:

• Размер заработной платы зависит от опыта, навыков и умений.

• Гибкий график работы,в дневные и в ночные смены.

• Бесплатное питание.

• Проведение корпоративных мероприятий раз в квартал.

• Рост заработной платы на фоне рынка.

• Профессиональную и дружелюбную рабочую обстановку.

• Поддержку и обучение от компании.