з/п не указана
Москва
Берсеневская набережная 6с3
Берсеневская набережная 6с3
От 1 года до 3 лет
Мы – команда нового ПРЕМИАЛЬНОГО компьютерного клуба в центре Москвы и сейчас ищем в команду опытного и амбициозного Су-шефа, который готов взять кухню под своё уверенное руководство.
Наши гости ценят качество во всем – от уютной атмосферы и стильного интерьера до премиум сервиса и высокого уровня кухни. Именно Вы станете важной частью хорошего настроения и положительных впечатлений наших дорогих гостей.
Помимо комфортных условий работы и дружелюбного коллектива, мы предлагаем профессиональное обучение и развитие за счет компании.
График работы: с 13.00 до 23.00 (5/2), выходные – вторник и среда.
Обязанности:
- Организация и контроль процесса приготовления блюд по ТТК;
- Участие в приготовлении блюд и работа на раздаче;
- Анализ поставщиков, входящих цен и условий;
- Контроль заказа продукции поставщикам;
- Входящий контроль товаров и продуктов;
- Контроль качества продуктов, заготовок и готовых блюд, их хранения; Контроль качества и хранения продуктов и товаров, заготовок и п.ф.;
- Контроль качества готовых блюд;
- Контроль по соблюдению стандартов работы, принятых в компании, соблюдению санитарных норм;
- Проведение инвентаризации кухни;
- Обучение и стажировка производственного персонала, подбор кандидатов;
- Управление работой поваров, распределение нагрузки и обязанностей;
- Распределение обязанностей между поварами, постановка задач на выполнение производственных показателей;
- Составление графика работы персонала;
- Создание и ведение отчетности для руководства.
Что мы ожидаем:
- Опыт работы Су-шефом от 2-х лет;
- Опыт управления персоналом;
- Опыт работы с документацией;
- Опыт работы в ПО;
- Образование среднее специальное/высшее;
- Наличие медицинской книжки.
Работая с нами, Вы получите:
- Обучение за счет компании, карьерный рост;
- Стабильные выплаты заработной платы;
- Материальную помощь в тяжелых жизненных обстоятельствах;
- Корпоративные мероприятия;
- Молодой дружный коллектив;
- Работа в динамично развивающей компании;
- Оформление по ТК РФ.
