з/п не указана
Новосибирск
От 3 до 6 лет
Обязанности:
- организация работы кафе, обучение и контроль работы персонала
- организация питания гостей по меню, в формате "Шведский стол", фуршетов, банкетов, и т.д.
- участие в приготовлении блюд
- формирование меню кафе, банкетного меню
- составление ТТК
- управление экономикой кафе (ФОТ, себестоимость блюд, анализ цен поставщиков, анализ списаний
- заказ продуктов. контроль их качества и цен
- участие в инвентаризациях
Требования:
- профильное образование
- наличие медицинской книжки ( можно оформление за счет организации)
- знание технологии приготовления и калькуляции блюд, санитарных норм и правил
- уверенный пользователь ПК
- опыт управления коллективом
Условия:
- работа 5/2
- переработка оплачивается отдельно
- возможно предоставления жилья
- сдельная работа
- выплата з/п 2 раза в месяц
