Бармен

Обязанности:

• Приготовление напитков. Бармен готовит алкогольные и безалкогольные коктейли, лонгсливы, шоты, свежевыжатые соки, чай, кофе и другие напитки, соблюдая рецептуры и стандарты заведения.
• Обслуживание посетителей. Бармен принимает заказы, консультирует гостей по меню, поддерживает беседу, создаёт комфортную атмосферу.
• Управление запасами. Контроль наличия необходимых ингредиентов, своевременный заказ продукции, учёт расхода материалов, инвентаризация продуктов и сырья.
• Работа с кассой. Приём оплаты, ведение кассовой отчётности, соблюдение правил работы с денежными средствами.
• Поддержание чистоты и порядка. Регулярная уборка барной стойки, мытьё посуды и инвентаря, соблюдение санитарных норм и правил гигиены.
• Консультирование. Помощь гостям в выборе напитков, рассказ о различных коктейлях и рецептах.
• Соблюдение правил безопасности. Бармен обязан соблюдать санитарные нормы, правила безопасности при работе с алкоголем и обслуживании посетителей, требования охраны труда и пожарной безопасности.
• Подготовка рабочего места. Проверка наличия всех необходимых ингредиентов, посуды и инструментов, подготовка бара к работе
• Участие в мероприятиях. В зависимости от специфики заведения бармен может участвовать в проведении тематических вечеринок или барных шоу.

• Требования к бармену:

• наличие медицинской книжки;