Пекарь

Обязанности:

Подготовка сырья — специалист отбирает нужные ингредиенты в необходимых количествах.

Замес теста — сложный технологический процесс, имеющий множество нюансов.

Контроль процессов брожения и расстойки — пекарь следит за тем, как тесто бродит и поднимается, определяя его готовность по виду, запаху, текстуре.

Формовка изделий — из готового теста специалист лепит хлеб, булочки, хачапури.

Выпечка — пекарь отправляет изделия в печь и следит за временем выпекания, температурой в печи.

Контроль качества продукции — специалист оценивает внешний вид, вкус, вес и структуру готовых изделий.

Чистка оборудования и поддержание порядка на рабочем месте.

Соблюдение санитарно-эпидемиологических требований.

Упаковка, хранение, отпуск продукции — учёт сырья и готового хлеба.

Требования:

Опыт работы обязателен

Условия:

Зарплата без задержек

Питание на смене

Предоставляем жилье