Бухгалтер калькулятор (Mgrillcafe)

Уcловия:

• Oформлeниe пo ТК РФ с пeрвoго дня;
• Стабильная oплатa тpудa бeз зaдepжeк;
• Бесплатная комфортнaя унифopма;
• Meдицинcкaя книжкa зa счёт рaботoдaтеля;
• Кopпорaтивнaя развoзка;
• Boзмoжнoсть развития и карьepногo pостa;
• Гpaфик: 5/2 по 8 чacoв с 9:00 до 18:00;
• Aдpeс:

Обязанности:

• Составление и расчет калькуляционных карт на новые блюда;
• Корректировка существующих карт при изменении закупочных цен или рецептуры;
• Участие в проработках новых блюд для определения норм выхода продуктов и отходов при холодной и термической обработке;
• Ввод в учетную систему (iiko, 1С, ЕГАИС, Меркурий, ЧЗ) накладных, счетов-фактур и актов;
• Расчет продажных цен на готовую продукцию с учетом желаемой маржинальности;
• Контроль за правильным списанием продуктов по нормам согласно технологическим картам;
• Подготовка и проведений инвентаризаций (ревизий) на складах;
• Внесение фактических остатков сырья, полуфабрикатов и алкоголя в базу данных;
• Выявление излишков и недостач, анализ причин перерасхода (порча, кражи, ошибки поваров).

​​​​​​​Требования:

• Знание MO office: Excel; Word; Оutlook;
• Свободное владение системами автоматизации (iiko, 1С:Общепит, ЕГАИС, Меркурий, ЧЗ);
• Умение составлять калькуляционные и технологические карты, рассчитывать нормы закладки продуктов, потери при холодной и тепловой обработке (проценты усушки/уварки);
• Проведение накладных (приход, расход, перемещение) и знание принципов списания товаров по себестоимости;
• Обеспечить учет комплекса документов и аналитических отчетов для контроля себестоимости, ценообразования и движения товаров с целью обеспечения учета сырья и эффективной работы общепита.