Пекарь

Мы собираем команду в новый проект от известного холдинга. Если ты готов расти вместе с нами, участвовать в запуске проекта с первого дня и через время занять руководящую должность, то тебе к нам. Мы ищем пекаря, готового стать не исполнителем, а соавтором проекта.

Что мы ждем от тебя:

• Физическая выносливость: наше производство оборудовано тестомесом, посудомоечной машиной, но вам нужно быть готовыми поднимать мешки с мукой, подносы с полуфабрикатами.
• Готовность к ранним сменам: возможно обсудить на собеседовании.
• Отсутствие медицинских противопоказаний: аллергии на дрожжи, запретов на поднятие тяжестей и пр.
• Аккуратность и ответственность
• Умение выстраивать процессы
• Соблюдение сроков и дедлайнов
• Владение искусством выпекания хлеба
• Знание СанПиН

Чем предстоит заниматься:

• Подготовка сырья и ингридиентов: работа с заквасками.
• Приготовление теста: замес различных видов теста (есть супер тестомес), контроль параметров, соблюдение технолгических режимов.
• Формовка изделий.
• Выпечка
• Приготовление кондитерских ПФ: кремы, конфитюры и т.д.
• Контроль качества.
• Обслуживание оборудования: очистка тестомесов и печей, базовая профилактика, информирование шефа о неисправностях.
• Соблюдение санитарных норм: содержание рабочего места в чистоте, мытье вспомогательного инвентаря (есть посудомойка), соблюдение правил личной гигиены, правильное хранение сырья и готовой продукции.
• Учет и отчетность: ведение журналов замесов и контроля качества, фиксация объема произведённой продукции.
• Участие в инвентаризациях 1 раз в месяц.
• Готовность в дальнейшем быть наставником.

От нас:

• Обучение и наставничество
• Четкие стандарты работы, всегда знаешь, что делать и зачем.
• Справедливая нагрузка
• Уважительное отношение
• Соблюдение ТК РФ
• Своевременная выплата заработной платы, размер обсуждаем на собеседование, зависит от опыта.

Готов(-а) стать частью нашей истории с первой главы?
Пришли свое резюме, так же рассмотрим учеников с огромным желанием.