Обработчик рыбы

На рыбоконсервное производство требуется обработчик рыбы. Основные задачи — фасовка и подготовка рыбы, сортировка, переборка, нанизывание рыбы на прутки, укладка рыбы в банку.

Что предстоит делать

• Выполнять операции по подготовке рыбного сырья к производству: приемка на участок, визуальный контроль очевидных дефектов, переборка, сортировка, подготовка к наколке, укладке, копчению или иной операции;

• Выполнять операции по нанизыванию рыбы на прутки, размещению сырья, подготовке к подсушке, копчению и последующим технологическим операциям или выполнять операции по укладке рыбы в банку, соблюдая установленный порядок, внешний вид укладки, наполняемость, аккуратность;

• работать с балтийской, каспийской, черноморской и иной мелкой рыбой;

• визуально отслеживать явные дефекты сырья и сообщать мастеру или технологу о несоответствиях;

• соблюдать требования к плотности, направлению и аккуратности нанизывания

• не допускать грубого нарушения веса, внешнего вида, порядка укладки и санитарных требований;

• поддерживать чистоту рабочего места, инвентаря и тары;

• соблюдать требования санитарии, личной гигиены и производственной дисциплины.

• выполнять сменное задание мастера цеха и работать в общем темпе производственной линии.

Какой опыт подойдет

Преимуществом будет опыт обработчиком рыбы на рыбоперерабатывающем, шпротном производстве, опыт на консервном, пищевом, мясном, птицеперерабатывающем, кулинарном или фасовочно-упаковочном производстве. Также подойдет опыт ручной работы на производственной линии, где требуется аккуратность, хорошая моторика, внимательность и соблюдение одинакового качества операций. Опыт работы фасовщиком, упаковщиком, комплектовщиком, работником конвейерной линии.

Что важно для работы

• аккуратность и внимательность к внешнему виду рыбы;

• аккуратность рук и внимательность к деталям;

• понимание, что внешний вид банки влияет на качество готового продукта;

• готовность выполнять однотипные операции на протяжении смены без снижения аккуратности;

• готовность к ручной работе на линии;

• ответственность за соблюдение нормы закладки и санитарных правил;

• работоспособность, дисциплина и умение работать в производственном темпе;

• готовность обучаться технологии укладки под конкретный вид продукции.

• умение работать в бригаде и выполнять указания мастера;

• отсутствие негативного отношения к работе с рыбным сырьем и производственной среде.

Условия

• работа на рыбоконсервном производстве в Великом Новгороде;

• основной ассортимент производства — шпроты и килька в томатном соусе;

• официальное оформление;

• обучение на рабочем месте для кандидатов без профильного опыта;

• выдача спецодежды и соблюдение санитарных требований пищевого производства;

• наличие личной медицинской книжки желательно; при отсутствии — готовность оформить в установленном порядке;

• стабильная производственная загрузка и работа в команде цеха;

• график 5/2, 8-ми часовой рабочий день;

• доход состоит из двух частей:
оклад + переменная часть за выполнение планового задания по производству.

а так же премии по результатам работы — мы ценим результативность и щедро вознаграждаем за неё. Размер премии напрямую зависит от перевыполнения планового задания. Чем больше качественной продукции вы выпустите сверх нормы, тем выше будет ваше вознаграждение.

• размер оклада, переменной части и вознаграждения обсуждаются по результатам собеседования и зависят от опыта.