Шеф-повар в ресторан "Дымзавод"

"Дымзавод" — уникальное пространство, где де встречаются искусство, авторская гастрономия и живая атмосфера. с 2015 года создаем стандарты качества, стиля и впечатлений.

Ищем сильного и влюбленного в свою работу шеф-повара, в новый проект сети, м. Аминьевская.

• Контроль работы кухни;
• Подбор, обучение и развитие поваров;
• Составление графиков работы кухни;
• Контроль приготовления блюд строго по ТТК, соблюдение высоких стандартов качества, принятых в сети;
• Отслеживание товарных остатков по продуктам, своевременный заказ, взаимодействие с отделом закупок;
• Проведение и контроль инвентаризаций;
• Контроль вверенного оборудования, своевременный заказ по потребностям кухни.

Важно:

• Системный опыт работы от 4х лет на позиции "Шеф-повар", без частой смены проектов;
• Обязательны знания европейской кухни;
• Приоритет отдаем кандидатам с опытом в сетевых проектах с четко выстроенными стандартами;

Что предлагаем:

• График работы - 5/2, 10-ти часовой рабочий день, отпуск 28 календарных дней в год, выходные - вскр/пн.;
• Уровень дохода - оклад 160.000р + kpi, 30% от оклада;
• Оформление по ТК РФ или любой удобный формат, выплаты заработной платы - 2 раза в месяц;
• Работа исключительно с сырьем высшего качества;
• Полностью современное кухонное оборудованная, кухня закрытая;
• Бесплатное питание по меню, конструктивный ТОП-менеджмент, отсутствие бюрократии.