Повар

В крупную компанию по строительству и капитальному ремонту нефтепроводов и инфраструктуры нефтегазовых месторождений требуется повар

Условия:

• Заработная плата от 123 000 до 141 700 рублей на руки за месяц. Уровень зарплаты присваивает Заведующий на собеседовании в зависимости от стажа;
• Зарплата «белая», выплачивается своевременно;
• Оформление по ТК РФ, трудовой договор;
• График работы на объекте «Бухта Север» п. Диксон, Красноярский край – вахтовый метод 90/30;
• График работы на объектах Бодайбо, Иркутская область и Нижний Тагил, Свердловская область – вахтовый метод 60/30;
• Для проживания предоставляются общежитие, за счет организации;
• Спецодежда выдается за счет организации;
• Трехразовое питание в столовой за счет организации;
• Проезд оплачивается до объекта и обратно в обе стороны (авиабилет).

Обязанности:

• Работа на объектах: участок «Восток Ойл», объект «Бухта Север» (п. Диксон, Красноярский край), г. Бодайбо (Иркутская область), г. Нижний Тагил (Свердловская область);
• Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий согласно меню;
• Подготовка сырья и полуфабрикатов к дальнейшей термической обработке;
• Контроль условий хранения и расхода продуктов, используемых в производстве;
• Работа с профессиональным кухонным оборудованием (пароконвектоматы, плиты, печи, холодильные установки и др.);
• Обеспечение трёхразового горячего питания в соответствии с графиком работы вахтового персонала;
• Ведение учёта и отчётности по продуктам: заполнение журналов расхода, проведение инвентаризации, оформление заявок на пополнение запасов;
• Координация и контроль работы помощника повара.

Требования:

• Среднее профессиональное образование;
• Действующая санитарно-медицинская книжка;
• Опыт работы поваром от 2 лет в сфере общественного питания. Желательно наличие опыта на удалённых объектах или в вахтовых посёлках;
• Умение готовить блюда по технологическим картам и рецептурам;
• Знание норм закладки продуктов и навыки расчёта калорийности блюд;
• Владение технологией заготовки полуфабрикатов и организации хранения продуктов;
• Ответственность, внимательность, аккуратность.