Технолог на мясное производство

Агроальянс МТ — один из ведущих российских импортеров и дистрибьюторов мяса.

Компания обладает собственными производственными мощностями и автопарком. Производим широкий ассортимент высококачественных мясных изделий под собственными торговыми марками "CARNEBRAVO" и «АМТ».

Мы ищем технолога, который понимает мясное производство.

Обязанности:

Управление технологией производства:

• Полная ответственность за технологические процессы мясного производства.
• Оптимизация технологических процессов и снижение производственных потерь.
• Контроль выхода продукции и эффективности использования сырья.
• Разработка и внедрение технологических карт, рецептур и норм расхода сырья.
• Контроль технологических режимов производства.

Экономика производства:

• Анализ потерь сырья и отклонений от технологических норм.
• Контроль фактических выходов продукции.
• Участие в формировании технологической себестоимости.
• Разработка мероприятий по повышению эффективности производства

Технологическая документация

• Разработка и актуализация технологических регламентов
• Ведение технологической документации
• Разработка производственных инструкций
• Работа с системой учета 1С ERP

Развитие производства:

• Участие в запуске новых видов продукции.
• Тестирование новых рецептур и технологий.
• Участие в модернизации оборудования.

Требования:

• Высшее образование: технология мяса и мясных продуктов / пищевая промышленность
• Опыт работы технологом мясного производства
• Глубокое понимание процессов разделки, жиловки и переработки мяса
• Опыт работы с 1С ERP, SAP или аналогичными системами учета производства.
• Понимание экономики мясного производства.
• Способность принимать технологические решения и нести за них ответственность.
• Опыт оптимизации технологических процессов.
• Опыт запуска новых производственных линий.

Условия:

• работа в крупной российской компании
• оклад + премии
• ДМС после испытательного срока.
• График: 3/3, с 08:00 до 20:00
• трудоустройство по ТК РФ

ПРОСЬБА ВНИМАТЕЛЬНО ОЗНАКОМИТЬСЯ С ТЕКСТОМ ВАКАНСИИ.