Повар

Обязанности:

• Приготовление блюд по технологическим картам
• Заготовки на смену: бульоны, соусы, маринады, нарезки, полуфабрикаты
• Работа на горячей и холодной линии
• Контроль качества продуктов на входе и готовых блюд на отдаче
• Соблюдение санитарных норм, ХАССП, сроков и условий хранения
• Маркировка, списания по СанПиН
• Участие в банкетах и обслуживании мероприятий

Требования:

• Опыт работы поваром от 3 лет, подтвержденный записями в трудовой
• Профильное образование: повар-кондитер, технолог общественного питания
• Гражданство РФ
• Действующая медицинская книжка
• Знание ХАССП и санитарных норм общепита
• Самостоятельность, умение закрывать свой участок без постоянного контроля

Условия:

• График 2/2, смена 12 часов
• Базовая ставка 5 700 ₽ за смену, выплаты дважды в месяц без задержек
• Возможность брать дополнительные смены сверх графика
• Доплата за каждый банкет, корпоратив, крупную бронь
• KPI по выручке смены: процент к ставке при превышении плана по дневной выручке. Конкретная шкала обсуждается на собеседовании.
• Официальное трудоустройство по ТК РФ
• Стафф питание