Младший сомелье

OLLUCO - московский ресторан авторской перуанской кухни одного из лучших шеф поваров мира Верхилио Мартинеса. В ежегодной премии Where To Eat - I место Москва (2024, 2025) II место Россия (2025, 2026)

Ресторан с концепцией. Зал на 12 столов, классическая винная карта на 300 позиций с упором на Шампань, Бургундию и Латинскую Америку. Интересные и продвинутые в вине гости.

Ищем харизматичного начинающего сомелье, способного к красивой увлекательной речи в общении с гостями, желающего развиваться и расти.

Во время сервиса (с 17 до 23) необходимо уметь быть в фокусе и действовать рационально, без "беготни". Желательно, чтобы уже был небольшой опыт работы в ресторанах премиум-класса.

Важно:

• Диплом школы сомелье (если вдруг Вы "книжный червь" без корочки, но со знаниями и умением красиво подавать, тоже откликайтесь)
• Умение красноречиво презентовать вина, отвечать на вопросы любознательных гостей
• Чистота и опрятность в работе
• Английский язык не ниже уровня Intermediate будет являться преимуществом

Обязанности:

• Работа в зале ресторана, сервировка винного сопровождения к гастрономическим сетам;
• Участие в ежемесячной инвентаризации;
• Прием товара и списание в ЕГАИС;
• Участие в дегустациях и обновлении позиций винной карты

Условия:

• плавающий график 4/3 - 5/2 (понедельник всегда выходной) с 15:00 до 23:00 / или до последнего гостя
• испытательный срок 3 месяца
• оформление по ТК РФ или
• оклад 130000