Бренд-шеф

Команда Вадима Дымова ищет бренд-шефа для своих проектов в Суздале.

Обязанности:

• Создание неповторимого стиля заведения и разработка сезонных или регулярных меню;
• Оптимизация фуд-коста, контроль закупок и работа с поставщиками;
• Проведение тренингов для шеф-поваров, су-шефов и линейных поваров;
• Формирование лица заведения, участие в фуд-шоу, коллаборациях и маркетинговых мероприятиях.

Требования:

• Опыт работы от 5 лет на позиции Шеф-повар;
• Умение рассчитывать фуд-кост (себестоимость), маржинальность, проводить инвентаризации и работать с техкартами.
• Специалист с международным гастрономическим бэкграундом.

Условия:

• Работа в динамично развивающимся проекте Вадима Дымова;
• Релокационный пакет: один из самых красивых городов страны - Суздаль. Белокаменные церкви, огурцы, медовуха и продукты с собственной фермы;
• Перспективная команда, нацеленная на результат;
• Достойная оплата труда;
• Официальное трудоустройство;
• Скидки в компании.