Кого мы ищем:
Управляющий пекарней (производство + 8 розничных точек). Нам нужен сильный хозяйственник, который любит свежую выпечку и умеет зарабатывать на этом деньги.
Чем предстоит заниматься:
· Собирать в единый механизм производственный цех и 8 магазинов, чтобы на прилавке всегда была свежая выпечка, а фудкост не превышал норму.
· Отвечать за прибыль: оптимизировать списания, управлять ценами и мотивировать персонал работать на выручку.
· Контролировать качество: от замеса теста до улыбки кассира.
· Создавать команду: искать, учить и развивать людей, чтобы не было «текучки».
Наш кандидат:
· Знает, как пахнет пекарня утром. Опыт управления в общепите или продуктовой рознице приветствуется.
· Понимает отчетность: весы, инвентаризация, 1С или iiko для вас не пустые слова.
· Спокоен как удав, когда в час пик сломался тестомес и не работает касса.
· Хочет не просто зарплату, а долю в результате (мы платим бонусы с прибыли сети).
Мы предлагаем:
· Доход: оклад 70 000 руб. + премия за KPI.
· Доверие: операционная свобода в рамках бюджета.
· Ресурсы: компенсация ГСМ, скидки на продукцию.
