набережная реки Фонтанки 82/1
Обязанности:
-
Полное знание производственных процессов кухни.
-
Работа с документацией: заявки на продукты, списания, перемещения, чек-листы, учёт остатков и др.
-
Организация и контроль работы поваров на смене.
-
Поддержание порядка и санитарных норм.
-
Контроль подачи, качества и тайминга.
-
Обучение новых сотрудников.
-
Участие в внедрении новых блюд и технологических процессов.
Требования:
-
Спокойствие, ответственность, эмоциональная стабильность.
-
Умение решать задачи без конфликтов и истерик.
-
Опыт руководящей работы на кухне от 1 года (желательно — в проектах уровня выше среднего).
-
Стремление развиваться и делать ресторан лучше каждый день.
Условия:
-
График работы: 5/2 или 4/3 (возможны индивидуальные корректировки по договорённости).
-
Заработная плата: от 5500₽ до 6000₽ за смену (обсуждается по результатам собеседования, стажировки. Так же есть грейд система ).
-
Официальное оформление.
-
Современная кухня, адекватное руководство, сильная команда.
