Управляющий сетью столовых

Обязанности:

• Стратегическое управление развитием сети. Разработка концепции и стратегии развития сети, включая анализ внешней и внутренней среды, определение целей и задач развития, формирование и реализацию конкурентоспособной стратегии.
• Управление персоналом. Наём, обучение, адаптация и мотивация сотрудников. Координация работы персонала, проведение тренингов, формирование корпоративной культуры. Контроль выполнения стандартов обслуживания, разрешение конфликтов в коллективе.
• Контроль качества и стандартов. Обеспечение высокого качества приготовления пищи и обслуживания посетителей. Контроль соблюдения санитарных норм, правил торговли, ценообразования, требований по охране труда.
• Финансовое управление. Разработка бюджетов, анализ финансовой отчётности, контроль доходов и расходов, оптимизация затрат. Управление закупками, взаимодействие с поставщиками.
• Маркетинг и продвижение. Разработка маркетинговых стратегий, проведение рекламных кампаний, анализ их эффективности. Управление имиджем бренда, работа с отзывами и репутацией.
• Внедрение инновационных технологий. Выявление потребности в изменениях, управление разработкой и внедрением инновационных решений в деятельность предприятий сети, оценка эффективности таких изменений.
• Организация документооборота и отчётности. Ведение делопроизводства, подготовка и предоставление отчётов о производственно-хозяйственной деятельности.
• Открытие новых точек.

Требования:

• высшее образование (специалитет, магистратура), приветствуется дополнительное образование в сфере управление предприятием питания;
• наличие личной медицинской книжки и прохождение обязательных медицинских осмотров.
• знаний и практический опыт работы в программе IIKO

Условия:

• в мотивацию включены показатели ВП, Foodcoast и т.д.;
• дополнительный отпуск за ненормированный рабочий день;
• плюшки и дополнительная программа поддержки от компании;
• готовность к командировкам.