от 40000 RUR
Феодосия
улица Чкалова 84/5
улица Чкалова 84/5
не требуется
Погрузитесь в мир бухгалтерии с возможностью обучения в сфере общепита!
Основные функции и обязанности
1. Калькуляция и себестоимость
- Внесение и ведение калькуляционных карт (техкарт) в .
- Расчет себестоимости блюд и полуфабрикатов.
- Контроль актуальности закупочных цен в расчетах.
- Перерасчет калькуляций при изменении цен поставщиков.
- Анализ маржинальности блюд.
2. Учет ТМЦ
- Отражение поступлений сырья и товаров.
- Контроль корректности списаний.
- Контроль движения сырья между подразделениями.
- Сверка фактических остатков с учетными.
- Работа с первичной документацией (накладные, УПД).
3. Инвентаризации
- Организация и участие в проведении инвентаризаций.
- Сверка фактических и учетных остатков.
- Анализ излишков и недостач.
- Подготовка отчетов по результатам инвентаризаций.
- Выявление причин расхождений и подготовка предложений по снижению потерь.
4. Контроль Food Cost
- Выявление отклонений от нормативов.
- Участие в разработке мероприятий по снижению себестоимости.
5. Работа с меню
- Внесение новых блюд в учетную систему.
- Закрытие/архивация устаревших позиций.
- Контроль корректности технологических карт.
- Совместная работа с шеф-поваром при изменении рецептур.
6. Прочее
- Учет полуфабрикатов и производственных переделов.
- Учет списаний по нормам и сверх норм.
- Контроль учета акционных и комплиментарных позиций.
Требования
- Опыт работы от 1 года. Желателен опыт работы с учетной программой StoreHouse
- Внимательность/системность
- Честность
- Внимание к деталям
- Аналитическое мышление
- Системность
Условия
- Стабильная работа в дружном коллективе
- Обучение и поддержка на рабочем месте
- Официальное оформление
- График работы 5/2, 8-часовой рабочий день
Становись частью команды 🤝
🔥 Ставь отклик на вакансию, отправляй информацию о себе в сообщении. Мы ждем тебя🫶🏻