Новоухтомское шоссе 2А
В гастрономический проект при поддержке Правительства Москвы Рыбный рынок "Москва на Волне" требуется Специалист по качеству . Заработная плата по результатам собеседования.
Рабочее место м. Косино!!
Обязанности:
-
Приемка и входящий контроль качества сырья (рыба/морепродукты).
-
Контроль качества сырья непосредственно на производстве в зоне растарки и готовой продукции в торговом зале.
-
Заполнение документации, подтверждающей ветеринарное происхождение продукции в ФГИС «Меркурий».
-
Контроль за соблюдением санитарии и гигиены на пищевом производстве и в торговом зале.
-
Учет проведения и заполнение заявок по дезинфекции, дезинсекции и дератизации.
-
Взаимодействие с санитарно-эпидемиологическими службами.
-
Учет счетов, договоров, протоколов испытаний и протоколов по дезинфекции, дезинсекции и дератизации.
-
Отбор проб, смывов, воды, воздуха и направление их в испытательные лаборатории.
-
Ведение производственных журналов.
-
Контроль температурно-влажностного режима помещений и оборудования.
-
Обучение производственных работников мероприятиям, входящим в программу производственного контроля.
-
Работа с жалобами от покупателей из торгового зала.
Требования:
- Высшее профильное образование в сфере пищевой безопасности: гигиена питания, ветеринарно-санитарная экспертиза (врач), санитарный врач.
- Знание программы ФГИС «Меркурий» будет преимуществом.
- Опыт работы в аналогичной сфере от 1 года.
- Умение разрабатывать и внедрять системы контроля качества HACCP.
- Знание нормативных документов в области пищевой безопасности (ТР ТС, СанПиН)
Условия:
- Заработная плата: по договоренности
- График работы: 5/2: пн-чт с 09:00 до 18:00; пт с 09:00 до 16:45; обеденный перерыв 45 мин;
- Формат работы: на месте работодателя
- Оформление: Полное соблюдение ТК РФ (трудовой договор, оплачиваемые отпуска и больничные)
- Выплаты: Стабильно два раза в месяц, без задержек
- Медицинская книжка: поможем оформить
- Скидки сотрудникам на всю нашу продукцию
- Дружный коллектив и лояльное руководство
