Территориальный директор

Сеть ресторанов Бинхартс с 2014 года активно развивается и расширяет свое присутствие по стране. Сейчас у нас 13 действующих заведений по Республике Татарстан, которые каждый день создают для наших Гостей незабываемую, уютную атмосферу и дарят яркие эмоции вкусными блюдами, напитками и сервисом.

Рады пригласить к сотрудничеству в сеть ресторанов Бинхартс Территориального директора ресторана.

Должностные обязанности:

Отвечать за операционную деятельность подразделений в трех ресторанах Казани в следующих аспектах:

• Организация производственного процесса, распределение обязанностей, технологический и операционный контроль подразделений.
• Контроль за соблюдением стандартов качества работы подразделений, контроль кассовой дисциплины.
• Обеспечение бесперебойной работы подразделений сети.
• Управление персоналом: развивать и мотивировать команду с целью обеспечения прорывных результатов.
• Участие в подборе, адаптации, обучении и развитии сотрудников.
• Контроль эксплуатации и технического состояния производственного оборудования и инвентаря.
• Обеспечение соответствующего санитарного состояния подразделений.
• Контроль работы персонала, формирование рабочих графиков, ведение табеля учета рабочего времени.
• Документооборот предприятия.
• Работа с контролирующими и надзорными органами.
• Работа с финансовой документацией.
• Отчетность.

Требования:

• Высшее образование (специализация: экономика, менеджмент)
• Управленческий опыт работы не менее 5 лет и управление сетью ресторанов.
• Опыт организации производственного процесса
• Опыт технологического и операционного контроля, работы с СЭС и знание основных требований и положений
• Опыт формирования и управления командой.
• Отличные аналитические способности, ответственность, стрессоустойчивость.
• Практический навык и детальные знания операционной деятельности всех позиций
• Знание: Office, R-keeper, Store House, 1С;
• Знание стандартов обслуживания гостей и стандартов сервиса.

Условия:

• Оформление по ТК РФ,
• Заработная плата: Оклад + KPI.
• График работы 5/2, с 9.00 до 19.00.
• Разъездной характер работы