Шеф-повар

Вакансия компании: Pasta Queen

Мы предлагаем:

• Зарплату до 180 000 рублей.
• Полную занятость с графиком 5/2.
• Работу в комфортабельном ресторане на Кузнецком Мосту в Москве.
• Возможность работать в дружной команде профессионалов.
• Стабильные выплаты дважды в месяц.
• Доступ к современному оборудованию и качественным ингредиентам.
• Испытательный срок 2 месяца
• Бартерная карта компании номиналом 30000 рублей, скидка сотрудника внутри проектов Bazar Family -30%

Чем предстоит заниматься:

• Контроль приготовления блюд по ТТК
• Контроль качества и цен входящих продуктов и готовой продукции.
• Организация работы кухни и распределение обязанностей среди команды.
• Обучение и наставничество сотрудников кухни.
• Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности.
• Участие в снятии и разборе инвентаризации.
• Составление мастер -графика сотрудников кухни и обеспечение его выполнения
• Контроль лимитов ; списаний порчи, питания персонала
• Заказ продуктов и взаимодействие с поставщиками .
• Контроль остатков на складах.
• Организация бесперебойной работы кухни
• Разработка внутренних документов,таких как : чек -листы, бланк заказа продуктов
• Выполнение согласованного плана по себестоимости

Мы ожидаем от кандидата:

• Опыт работы шеф-поваром от 1 до 3 лет.
• Знание технологий приготовления блюд .
• Умение работать в команде и управлять процессами на кухне..
• Ответственность и внимательность к деталям.
• Готовность работать в режиме многозадачности.