улица Магидова 140
Ринго — это современная dark kitchen / служба доставки еды
Обязанности:
· Разработка и адаптация меню специально для доставки (сроки хранения, транспортировка, упаковка).
· Организация полного цикла производства на кухне.
· Расчет и соблюдение фудкоста, технологических карт.
· Контроль качества исходящих заказов (вкус, вес, внешний вид).
· Заказ продуктов, работа с поставщиками, проведение инвентаризаций.
· Управление командой поваров (обучение, дисциплина, наставничество).
Требования:
· Профильный опыт работы Шеф-поваром или Су-шефом от 1 года.
· Опыт в сегменте доставки, кейтеринга или столовых с высокой проходимостью будет преимуществом.
· Знание SanPiN и принципов HACCP для dark kitchen.
Условия:
· График работы: 5/2 (или 2/2), обговаривается.
· Уровень дохода: 100,000руб. (оклад + премии за показатели).
· Официальное трудоустройство.
· Место работы: улица Магидова 140
· Дружный коллектив и вменяемое руководство
