Директор по развитию ресторанов на территории аэропорта

Обязанности:

• Разработка и реализация стратегии развития ресторанов на территории аэропорта, включая выбор концепции и формата заведений.

• Организация и контроль работы ресторанов, обеспечение выполнения планов и обязательств.

• Взаимодействие с администрацией аэропорта, координация их работы в рамках развития ресторанов.

• Анализ рынка и конкурентов, выявление новых возможностей для расширения бизнеса.

• Управление ресурсами ресторанов, контроль за расходованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов.

• Контроль выполнения операционных и финансовых планов, подготовка и анализ отчетности.

• Организация закупок и поставок продуктов и материалов, обеспечение наличия нужных ресурсов.

• Обеспечение соблюдения норм санитарии, гигиены и безопасности на кухне и в помещении ресторана.

• Координация работы ресторанов, обеспечение эффективного взаимодействия между заведениями.

• Постоянный мониторинг и анализ рынка, выявление возможностей для улучшения бизнеса.

• Развитие и мотивация персонала, повышение квалификации сотрудников.

Требования:

• Высшее образование (гостеприимство, туризм, экономика или управленческое).

• Опыт работы на аналогичной позиции от 5 лет в крупных ресторанных сетях.

• Глубокие знания в области управления ресторанным бизнесом, разработки концепции и расширения бизнеса.

• Умение эффективно управлять командой и руководить коллективом.

• Способность принимать стратегические решения и нести ответственность за их результаты.

• Отличные аналитические способности и умение работать с большими объемами данных.

• Стрессоустойчивость и способность эффективно работать в условиях многозадачности.

Условия:

• Официальное трудоустройство в крупной ресторанной сети

• Оклад: от 500 000 рублей + бонусы по результатам работы.

• Полноценный социальный пакет, включая медицинскую страховку и компенсационные выплаты.

• Рабочее место в аэропорту или головном офисе компании в Москве