Управляющий кафе

Обязанности:

• Работа с гостями: Контроль стандартов обслуживания, решение конфликтных ситуаций и работа с отзывами. Взаимодействие с туристическими группами.
• Управление персоналом: Составление графиков работы, проведение планерок, обучение новых сотрудников, мотивация команды на результат.
• Операционный контроль: Подготовка зала к открытию и закрытию смены, проверка чистоты (санитарных норм) и исправности оборудования и мебели.
• Финансовая дисциплина: Открытие/закрытие кассовых смен, ведение внутренней отчетности, контроль кассовых операций, инкассация.
• Взаимодействие с поставщиками: Контроль остатков на складе (продукты питания и напитки), заказ расходных материалов, контроль качества поставляемых товаров.

Требования:

• Опыт работы в сфере общественного питания на руководящей должности от 3 лет;
• Знание стандартов СанПиН, ХАССП (HACCP) и законодательства в сфере общепита;
• Уверенное владение программами MS Office, знание документооборота.

Условия:

• График работы 5/2, выходные - суббота и воскресенье;
• Автономная команда сотрудников с опытом работы в сети;
• 8 часовой рабочий день с вкусным и бесплатным обедом;
• Возможность учится в профессии и развивать свои навыки.