улица Ленина 7
Кофейня Бобы и Sant ищет в свою команду Управляющего.
Нам уже больше 11 лет, мы все время развиваемся и открываем новые проекты. Мы ищем сильного управляющего, который сможет держать под контролем все ключевые процессы ресторана и будет ориентирован на новые достижения.
Обязанности:
- Организация и обеспечение бесперебойной работы всех подразделений;
- Обеспечение высокого уровня сервиса. Контроль за качеством оказываемых услуг (сервис, кухня, бар);
- Контроль выполнения финансовых планов.
- Ведение бюджета, контроль фудкоста (себестоимости), фонда оплаты труда (ФОТ) и управление точкой безубыточности;
- Анализ рынка, конкурентов и потребительских трендов для принятия взвешенных бизнес-решений.
- Управление персоналом: найм, организация графиков, обучение линейного персонала и развитие связующего менеджмента.
- Разработка и реализация маркетинговых стратегий для увеличения выручки.Повышение товарооборота, внедрение акций, работа с лояльностью гостей и локальное продвижение.
- Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана, анализ результатов инвентаризации;
- Контроль закупок и качества сырья;
- Контроль соблюдение санитарных норм.
Требования:
- Опыт работы от 3-х лет на аналогичной должности ;
- Опыт управления коллективом от 20 человек;
- Уверенное понимание финансов заведения;
- Знание норм и стандартов HoReCa;
- Знание программы iiko;
- Лидерские качества. Энергичность и ориентация на достижение результата;
- Коммуникабельность и умение работать в команде;
- Аналитическое мышление и хорошие организаторские способности.
Условия:
- 5-ти дневная рабочая неделя;
- Оформление согласно ТК РФ;
- Стабильная заработная плата 2 раза в месяц;
- Скидка для сотрудников во всех заведениях сети;
- Работа в самом центре города.
