Главный механик (оборудование по глубокой переработке мяса)

Обязанности:

• Организовывать и контролировать планово‑предупредительные осмотры, испытания и профилактические ремонты технологического оборудования линии глубокой переработки мяса индейки в соответствии с регламентами и нормами безопасности.

• Обеспечивать бесперебойную работу производственного оборудования, оперативно выявлять и устранять неисправности, минимизировать внеплановые простои.

• Руководить ремонтной службой, координировать действия подчинённых специалистов и подрядных организаций при проведении ремонтных и модернизационных работ.

• Контролировать формирование заявок на закупку запасных частей, расходных материалов и нового оборудования, вести учёт и контроль их расходования с учётом специфики пищевого производства.

• Обеспечивать соблюдение норм охраны труда, промышленной и санитарной безопасности при эксплуатации и ремонте оборудования, участвовать в расследовании причин аварий и разработке мер по их предупреждению.

Требования:

• Опыт работы не менее 3х лет на инженерно‑технических должностях (механик, старший механик, главный механик, инженер по эксплуатации оборудования) на предприятиях пищевой промышленности, предпочтительно — в мясоперерабатывающей отрасли.
• Опыт руководства ремонтной службой или координации работы технических специалистов.
• Подтверждённый опыт работы с оборудованием глубокой переработки мяса (куттеры, шприцы, клипсаторы, слайсеры, термоформеры и сопутствующая автоматика).
• Опыт внедрения мероприятий по снижению простоев, повышению надёжности оборудования и оптимизации затрат на техобслуживание.
• Методы планово‑предупредительного ремонта (ППР), технического обслуживания и диагностики неисправностей.
• Работа с каталогами запчастей, подбор аналогов, оценка качества комплектующих.
• Настройка и калибровка оборудования для обеспечения заданных технологических параметров.
• Взаимодействие с поставщиками и сервисными службами, проведение приёмо‑сдаточных испытаний нового и отремонтированного оборудования.
• Лидерские качества и умение эффективно управлять командой технических специалистов, ставить задачи и контролировать их исполнение.
• Аналитическое мышление: способность выявлять корневые причины поломок, предлагать решения по предотвращению повторных сбоев.
• Ориентация на результат: обеспечение бесперебойной работы оборудования, минимизация простоев и затрат на ремонт.
• Стрессоустойчивость и готовность к оперативному реагированию в аварийных ситуациях.