улица Чернышевского 29А
- Обязанности:
- Управление сервисом ресторана и контроль: обеспечение высоких стандартов обслуживания и уютной атмосферы в банкетном комплексе.
- Организация мероприятий: прием заявок на банкеты и события (никахи, корпоративы, ифтары), составление меню, координация служб и личный контроль их проведения.
-
Управление линейным персоналом (официанты, бармены, хостес, администраторы зала): составление графиков смен, контроль трудовой дисциплины, адаптация и обучение новых сотрудников.
-
Мониторинг качества сервиса в течение смены, разрешение конфликтных ситуаций с гостями и внутри коллектива.
-
Ведение оперативной отчётности по ключевым показателям деятельности (выручка, средний чек, соблюдение кассовой дисциплины).
- Оперативная отчетность: контроль ключевых показателей.
-
Проведение инвентаризаций и контроль сохранности имущества.
- Требования:
-
Успешный опыт управления рестораном, кафе или банкетной службой от 3 лет (обязательно знание стандартов сервиса и организации обслуживания крупных мероприятий).
-
Приветствуется наличие опыта работы на линейных должностях — как подтверждение понимания всех производственных процессов.
-
Доказанные лидерские качества, навыки наставничества и управления коллективом численностью от 15 человек.
-
Умение работать в режиме многозадачности, сохранять эффективность в стрессовых ситуациях.
-
Владение системами автоматизации ресторанного учёта (iiko) и уверенное пользование пакетом Microsoft Office (Excel – на уровне сводных таблиц).
-
Готовность работать в сменном графике и нести ответственность за результат всей команды.
- Условия:
- График: сменный 2/2, с 08:00 до 22:00.
- Совокупный среднемесячный доход — от 70 000 до 110 000 и более рублей. Начальная ставка оклад 35 000 рублей + % (выплачивается дважды в месяц).
- Официальное оформление и оплачиваемый отпуск.
- Питание, вечерний трансфер и атмосфера заведения, где ценят татарские национальные и религиозные традиции.
