Невский проспект 95
Вдохновляющая возможность для тех, кто мечтает создавать гастрономические шедевры!
В ресторане французской и грузинской кухни Bistro Garçon на площади Восстания открыта вакансия Су-шефа. Если вы хотите работать в команде, где ценят традиции, качество и творческий подход — присоединяйтесь к нам!
Какие блюда вы будете готовить?
Вас ждёт работа с изысканным меню: классические французские деликатесы, авторские блюда от шефа, а также яркие грузинские позиции. Мы гордимся высоким качеством блюд, которые радуют гостей уже более 20 лет.
Доход и оплата труда
Достойная заработная плата, обсуждается индивидуально по итогам собеседования. Оплата производится два раза в месяц, строго без задержек.
График и формат работы
Работа по графику 2/2, с 10:00 до 23:00
Полная занятость, оформление по ТК РФ.
Преимущества для сотрудников
- Бесплатное питание на смене
- Оформление медицинской книжки за счёт компании
- Корпоративные скидки
- Уютная атмосфера и дружная команда профессионалов
- Возможности для профессионального роста и обучения
Ваши задачи:
- Организация бесперебойной работы кухни в соответствии с корпоративными стандартами
- Контроль норм расхода сырья и полуфабрикатов
- Составление заказов на необходимое сырьё
- Проведение инвентаризаций
- Контроль соблюдения норм и правил хранения товаров
- Учёт перемещений и списаний товаров кухни
- Проработка и внедрение новых блюд в меню
- Контроль качества и отдачи блюд
- Обучение и наставничество персонала
Наши ожидания:
- Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 3 лет
- Знание стандартов ресторанной кухни и технологических процессов
- Обязательно знание европейской и кавказской кухни
- Умение организовать работу команды
- Ответственность, внимательность к деталям, стрессоустойчивость
- Желание развиваться и совершенствовать свои навыки
О компании
Garçon — это бренд, который стал символом Петербурга. Более 20 лет мы радуем гостей настоящей французской кухней, гордимся уникальной атмосферой и высоким уровнем сервиса. Присоединяйтесь к команде профессионалов и создавайте гастрономическую историю вместе с нами!
