в загородный отель с проживанием ищем управляющего рестораном
Обязанности:
Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация, контроль
Управление ФОТ: оптимизация зарплатных расходов без потери качества обслуживания
Координация работы кухни и зала
Контроль поставок и качества продукции
Контроль кассовой дисциплины, стандартов обслуживания
Соблюдение и контроль стандартов сервиса на всех этапах
Организация и проведение банкетов
Требования:
Опыт работы менеджером/управляющим в ресторане от 3 лет.
Знание программы iiko.
Понимание основ управления доходностью.
Организаторские способности, стрессоустойчивость, ответственность.
Условия:
Оклад: 130 000 ₽ + KPI.
График: 5/2, выходные плавающие.
Проживание и питание — бесплатно.
Парковка на территории.
Работа на свежем воздухе.
Карьерный рост.
