улица Ленинская Слобода 5
Шеф-повар грузинского ресторана
Мы ищем сильного профессионала, который глубоко понимает кухню, умеет управлять командой и готов отвечать за качество продукта на каждом этапе.
Нам нужен человек с серьезным опытом, хорошим вкусом, лидерскими качествами и уважением к традициям. Тот, кто умеет выстраивать процессы, развивать команду и создавать кухню, к которой гости хотят возвращаться снова и снова.
Обязанности:
• Полное управление работой кухни; • Контроль качества блюд и соблюдения стандартов; • Работа с технологом и калькулятором; • Формирование и обучение команды; • Контроль закупок, списаний и товарных остатков; • Разработка новых блюд и сезонных предложений; • Соблюдение санитарных норм и производственной дисциплины.
Наши ожидания:
• Большой опыт работы; • Отличное знание грузинской кухни и технологий приготовления; • Сильные управленческие навыки; • Высокая требовательность к качеству и деталям; • Ответственность, инициативность и лидерские качества.
Мы ищем человека, который может стать настоящим лидером кухни, объединить команду вокруг общих целей и поддерживать высокий уровень гастрономии и сервиса каждый день.
Условия работы обсуждаются индивидуально с успешным кандидатом.
