Менеджер

Ресторан DUNE
Два этажа. Большая веранда. Банкеты.

600 метров от метро Новокосино в черте зелёного городского парка.

https://dune.rest

Мы предлагаем:

• График 3/3 по 12 ч (возможно обсуждение графиков 4/3, 2/2);
• Ставка 6500 р.;
• Оплачиваемые переработки;
• Выплаты: два раза в месяц;
• Оформление по ТК РФ;
• Оплачиваемые отпуска и больничные;
• Медкнижка за счет Компании;
• Непродолжительная оплачиваемая стажировка: ставка 6000 р. не более 1 месяца. С опытными и быстро вливающимися кандидатами условия обсуждаются индивидуально.

Бонусы:

• регулярные чаевые с банкетов;
• премии по итогу месяца;
• бесплатное питание на смене по меню ресторана;
• бесплатное стафф-питание два раза в день;
• скидки на меню для сотрудников и родных.

Обязанности:

• открытие /закрытие смены;
• организация работы персонала (штатн.численность зала 25+ человек);
• подбор персонала зала;
• обучение персонала стандартам обслуживания, качественному сервису, работе с системой IIKO;
• контроль знаний официантов по меню и стандартам работы;
• контроль за работой сотрудников зала;
• организация и контроль порядка в залах, на веранде и в местах общего пользования, взаимодействие со службой клининга и Менеджером АХО;
• общение с гостями, урегулирование конфликтных ситуаций;
• контроль обеспеченности ресторана необходимым инвентарем, посудой и расходниками для обслуживания гостей - своевременное сообщение Закупщику о необходимости дозакупок;
• контактирование и взаимодействие со всеми подразделениями ресторана(кухня, бар, хостес, клининг, охрана, тех.персонал).

Требования:

• опыт работы Менеджером в ресторанах Москвы от 2 лет;
• опыт работы в больших ресторанах с интенсивной загрузкой, уровня выше среднего и премиум приветствуется;
• отличное знание стандартов обслуживания, готовность им обучать;
• грамотная речь, русский язык в совершенстве;
• умение вести переговоры с VIP персонами;
• умение расставлять приоритеты и принимать решения;
• умение работать в режиме многозадачности;
• опытный пользователь ПК, знание компьютерных программ;
• работа в системе IIKO;
• внимательность, организованность, дисциплинированность;
• обаяние, харизма, коммуникабельность, стрессоустойчивость.