Шеф-Бариста

Присоединяйтесь к нашей команде и станьте мастером кофейного искусства!

Вас ждет работа в уникальном месте — пекарне-ресторане "Хлеб да Утки", расположенной в живописном Центральном парке Сколково. Мы ищем бариста, который не только умеет готовить вкусные напитки, но и создает атмосферу уюта и гостеприимства.

Условия оплаты:

Конкурентоспособная заработная плата, обсуждаемая на собеседовании.

• Регулярные выплаты дважды в месяц.
• График работы:

Полная занятость.

• График 5/2, 2/2 рабочий день 12 часов.
• Работа на месте работодателя.
• Обязанности:

Контроль качества. настраивать оборудование, стандартизировать рецепты приготовления напитков (эспрессо, фильтр-кофе и других), проводить дегустации (каппинг-сессии) для оценки вкуса кофе. Следить за соблюдением стандартов приготовления, проверяет знания рецептур у персонала, анализировать отзывы гостей

• Обучение и аттестация персонала.Проводить тренинги по приготовлению напитков и сервису, участвовать в подборе и адаптации новых сотрудников, отвечать за стажировку новичков.
• Разработка меню.
• Инвентаризация. Контроль остатков на складе или в баре, проведение инвентаризаций.
• Составление графика работы. Грамотное распределение смен с учётом потребностей кофейни и пожеланий сотрудников.
• Взаимодействие с руководством. Так же быть выключенным и участвовать в обсуждении стратегических вопросов с управляющим кофейни.
• Ведение отчётности. Отчётность по бар-отделу (продажи, расход сырья, labor cost).
• Решение конфликтных ситуаций. Работа с жалобами и претензиями гостей
• Требования:

Опыт работы от 1 до 4 лет в аналогичной должности.

• Умение оценивать качество кофе,
• Умение обслуживать кофейное оборудование
• Умение работать в команде и находить общий язык с коллегами.
• Ответственность, дружелюбие и приветливость.
• Желание развиваться в сфере общепита .
• Соблюдение рецептур и стандартов заведения
• Преимущества работы у нас:

Дружный коллектив и поддержка на всех этапах работы.

• Питание для персонала+ 2 напитка в день
• Возможность профессионального роста и обучения.
• О компании:Пекарня "Хлеб да Утки" — это новый проект от создателей "KIRIN", "Дарума", "WHITE TIGER" из Калининграда. Мы предлагаем гармоничное сочетание изысканных вкусов европейской кухни, уютной атмосферы и современного подхода к классическим блюдам. Здесь завтрак — повод прийти, а ужин — повод остаться. Присоединяйтесь к нам и станьте частью нашей истории успеха!