проспект Медиков 5В
Ищем шефа с опытом работы в должности.
С развитыми навыками операционного управления, личной самостоятельностью , само мотивацией, уверенного в себе, любящего ресторан.
Человека, кто сможет взять кухню в свое управление.
Что даем:
1. Официальное оформление;
2. Выплаты 4 раза в месяц;
3. График работы 5/2;
4. Уровень дохода оговаривается по итогам собеседования.
Обязанности;
1. Полноценная работа с меню.
1. Умение составлять, читать и работать по тех картам;
2. Организовать работу всей кухни;
3. Разбирать инвентаризацию;
4. Контроль и минимизация потерь и списания, стаф питания.
5. Контроль заказов;
6. Минимизировать расходы и вести учет списаний, бракеража, стаф питания;
7. Обеспечивать санитарные нормы и правила безопасности продукта;
8. Желателен опыт работы с кухней Италии, тестом и хоспером;
9. Иметь знания в управлении персоналом.
10. Поддерживать санитарное состояние кухни.
Мы находимся:
5 минут от станции метро Петроградская,
пр-т Медиков, 5В
