Менеджер по закупкам в ресторан

Ресторанная группа приглашает в команду менеджера по закупкам, который будет отвечать за бесперебойное и эффективное снабжение ресторанов, контроль качества продукции и оптимизацию закупочных процессов.

Обязанности:

• Поиск, подбор и развитие базы поставщиков;
• Проведение сравнительного анализа цен и условий поставки;
• Оформление заказов и контроль их исполнения;
• Контроль сроков поставки, качества и количества товара;
• Приёмка продукции, проверка сопроводительных документов;
• Контроль входящих цен, участие в оптимизации себестоимости;
• Ведение документооборота;
• Взаимодействие с шеф-поваром, управляющими, складом, бухгалтерией и операционным блоком;
• Обеспечение бесперебойного снабжения всех объектов ресторанной группы;
• Решение оперативных вопросов по поставкам, заменам и рекламациям.

Требования:

• Опыт работы менеджером по закупкам, снабжению или в аналогичной должности в HoReCa/ресторанах;
• Опыт работы от 1–3 лет, в крупных сетях будет преимуществом;
• Уверенное владение ПК, Excel;
• Понимание товарного и складского учёта, документооборота;
• Навыки переговоров с поставщиками;
• Внимательность, ответственность, системность, умение работать в режиме многозадачности;
• Способность быстро принимать решения и работать с несколькими объектами одновременно.

Будет преимуществом:

• Опыт работы в ресторанной сети;
• Знание iiko и 1С;
• Опыт контроля себестоимости и закупочной эффективности;
• Понимание продуктовой матрицы и сезонности;
• Навык выстраивания стабильной поставочной системы для нескольких ресторанов.

Условия:

• Работа в стабильной ресторанной группе;
• Участие в развитии закупочной системы и операционных процессов;
• Официальное трудоустройство;
• Конкурентная заработная плата по результатам собеседования;
• Возможность профессионального роста в динамичной компании.