ООО «Экосфера» — федеральный оператор питания, который работает в 11 регионах России (Самара, Новый Уренгой, Нижнекамск, Хабаровский край, Казань, Пыть-Ях, Сабетта, Мурманск, Иркутская область). и обеспечивает питание для крупных промышленных и государственных объектов.
Мы организуем корпоративное, лечебное и вахтовое питание для заказчиков уровня нефтегазовых компаний и учреждений здравоохранения — там, где важны стабильность, качество и чёткие процессы.
Условия:
-
Стабильная "белая" заработная плата без задержек;
-
График: вахта 45\45 место работы г. Усть-Кут (Иркутская область) на месторождении;
-
Проживание в общежитии или вагон-городке;
-
Официальное оформление по ТК РФ, отпуск и больничные в соответствии с законом;
-
Компенсация проезда до места вахты и обратно (билеты покупаем сами);
-
Форма, питание и проезд за счет компании;
-
Мед. книжка за счет компании;
-
Ежемесячные бонусы за переработку.
Обязанности
-
Выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий по технологическим картам и внутренним стандартам;
-
Подготовка теста: замес, расстойка, формовка;
-
Контроль температуры и влажности в цехе, поддержание режимов выпекания;
-
Оформление и порционирование выпечки согласно нормам заказчика;
-
Соблюдение санитарных норм и требований по охране труда, санитарной обработки оборудования;
-
Поддержание порядка и чистоты рабочего места, контроль сроков годности продукции.
Требования обязательные:
-
Опыт работы пекарем от 1 года (производственная или корпоративная кухня);
-
Знание технологических карт и технологического процесса приготовления хлебобулочных изделий;
-
Умение работать с тестом: замес, расстойка, формовка, выпечка;
-
Знание санитарных норм и правил личной и производственной гигиены;
-
Ответственность, аккуратность, соблюдение сроков и технологической дисциплины.
Будет плюсом:
-
Профессиональное образование (технолог-кулинар/пекарь);
-
Опыт работы на промышленных печах и тестомесах;
-
Знание основ контроля качества и стандартов HACCP;
-
Опыт работы с большими объёмами и по регламенту для промышленных/вахтовых объектов;
-
Наличие медицинской книжки или готовность её оформить.
Ключевые навыки и личные качества:
-
Точность в соблюдении рецептур и временных режимов;
-
Навыки планирования рабочего времени и управления загрузкой;
-
Внимание к качеству и деталям;
-
Командная работа и готовность взаимодействовать с технологом/менеджером питания;
-
Стрессоустойчивость при пиковых загрузках;
-
Инициативность в улучшении процессов без нарушения регламента.
Мы ценим профессионализм и ответственность в работе.
Со своей стороны обеспечиваем понятные задачи, поддержку со стороны команды и условия для стабильной работы и развития.
Если для вас важны чёткие процессы, прозрачные ожидания и возможность расти — будем рады сотрудничеству.
Звоните или пишите в чат, с радостью расскажу о вакансии подробнее!
