Ядринцевская улица 54
HARUCHA — сеть розничных точек bubble tea в сфере общественного питания.
Мы находимся на этапе активного роста и перехода от операционного ручного управления к системной модели бизнеса, основанной на данных, KPI и прозрачной управленческой структуре.
Сейчас ключевая задача компании — выстроить устойчивую операционную систему сети: финансы, управление точками, стандарты качества, персонал и аналитика эффективности должны работать как единый управляемый механизм.
⸻
🎯 О роли
Мы ищем операционного директора, который возьмёт на себя управление операционной деятельностью сети и поможет выстроить полноценную систему управления бизнесом.
Роль предполагает высокий уровень самостоятельности, ответственность за операционный результат и способность работать с цифрами, процессами и людьми одновременно.
⸻
⚙️ Фокус ближайшего периода
* стабилизация и повышение эффективности текущих точек
* внедрение управленческой отчетности и KPI
* стандартизация операционных процессов
* контроль финансовых показателей (выручка, расходы, маржа, ДДС)
* повышение управляемости бизнеса без ручного контроля собственника
⸻
📌 Важно
Мы ищем не исполнителя задач, а человека, который способен выстроить и развивать операционную систему компании и брать ответственность за результат сети.
Обязанности:
* Управление операционной деятельностью сети точек (ежедневная работа, выполнение стандартов, контроль качества сервиса и продукта)
* Обеспечение выполнения планов по выручке, маржинальности и операционной прибыли
* Контроль ключевых финансовых показателей (ДДС, расходы, кассовая дисциплина, списания)
* Построение и развитие системы управленческой отчетности и дашбордов (ежедневные/еженедельные KPI)
* Анализ эффективности каждой точки и разработка мероприятий по росту показателей
* Управление территориальными/линейными управляющими, постановка KPI и контроль исполнения
* Участие в подборе, оценке и развитии ключевых сотрудников
* Внедрение и контроль соблюдения операционных регламентов и стандартов работы
* Оптимизация бизнес-процессов и снижение доли ручного управления
* Взаимодействие с маркетингом по анализу эффективности акций и росту продаж
* Контроль системы качества (включая чек-листы, аудиты, при необходимости — видеонаблюдение)
* Подготовка регулярной управленческой отчетности для собственника и инициирование улучшений
⸻
Требования:
* Опыт управления сетью/несколькими точками или крупной операционной структурой
* Умение работать с цифрами: P&L, ДДС, маржинальность, KPI
* Опыт построения или внедрения управленческой отчетности
* Системное мышление, ориентация на результат
* Опыт управления командами и руководителями
* Способность брать ответственность за операционный результат бизнеса
⸻
Будет плюсом:
* Опыт внедрения CRM / BI / дашбордов
* Опыт стандартизации процессов в сети
* Опыт работы в HoReCa / retail / service-сетях
