проспект Вернадского 37к2
Обязанности:
· Приготовление блюд в строгом соответствии с действующими Технико-технологическими картами (ТТК) и утвержденными рецептурами.
· Контроль закладки продуктов и соблюдения технологического процесса на всех этапах.
· Ежедневный контроль качества заготовок на позиции (бракераж, проверка свежести и сроков годности).
· Проведение инвентаризации продуктов и расходных материалов на закрепленном участке.
· Неукоснительное соблюдение санитарных норм и стандартов качества (СанПиН), правил товарного соседства и хранения.
· Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте в течение всей смены.
Требования:
· Наличие медицинской книжки.
· Знание ТТК и основ калькуляции.
· Опыт работы от 1 года.
Условия:
· Официальное трудоустройство.
· Бесплатное питание.
· Стабильный график работы.
