Пекарь кондитер

Обязанности:

• Приготовление мучных и кондитерских изделий согласно утвержденным технологическим картам, рецептурам и стандартам качества;
• Контроль качества сырья на всех этапах: приемка, хранение, подготовка к обработке;
• Соблюдение производственного цикла: своевременное пополнение заготовок, работа по сменному графику;
• Порционирование и упаковка готовой продукции в соответствии с требованиями заказчика;
• Ведение производственной документации: отчеты по списанию, акты переработок;

Санитарно-гигиенические требования:

• Строгое соблюдение СанПиН, ХАССП (HACCP) и внутренних регламентов предприятия;
• Контроль температурных режимов хранения и приготовления продукции;
• Поддержание чистоты рабочего места, своевременная уборка и дезинфекция;
• Прохождение медицинских осмотров и соблюдение личной гигиены;
• Работа с оборудованием и ресурсами;
• Командное взаимодействие.

Требования:

• Образование среднее\высшее\профильное;
• Технико-технологические знания;
• Оборудование и инфраструктура кухни;
• Знания в области безопасности и соответствия, санитарные нормы и пищевая безопасность;
• Дисциплина и исполнительность\Системное мышление\Скорость.

Условия:

• График работы 6:00-14:00 5\2, на обсуждение графики 3\3, 4\2;
• Оплата от 320 час + KPI;
• Официальное оформление по ТК РФ \ зарплата без задержек;
• Наличие отдельного рабочего места\ все удобства для работы предоставляем;
• Комфортная раздевалка с душевыми, зоной отдыха;
• Возможности карьерного роста внутри компании;
• 3 месяца испытательный срок;
• Отпуск, корпоративная жизнь и многое другое (мы команда, в которой можно все- спорить, шутить и продуктивно работать).