Кого ищем:
– Управляющего с опытом работы в ресторане или кафе от 2-3 лет.
– Специалиста, который понимает операционные процессы ресторана: сервис, кухня, склад, закупки и кассовая дисциплина.
– Руководителя, способного подбирать, обучать, мотивировать и контролировать команду.
– Кандидата с пониманием финансовых показателей: выручка, Food Cost, ФОТ, расходы и выполнение планов.
– Управленца с сильными коммуникативными и организационными навыками, ориентацией на результат и высокий уровень сервиса.
Задачи:
– Организовывать и контролировать ежедневную работу ресторана.
– Обеспечивать высокий уровень сервиса и соблюдение стандартов компании.
– Управлять персоналом: подбор, адаптация, обучение и контроль эффективности сотрудников.
– Контролировать выручку, расходы, Food Cost, ФОТ и выполнение плановых показателей.
– Работать с гостями, решать конфликтные ситуации и повышать лояльность.
– Взаимодействовать с поставщиками, контролировать закупки, остатки и качество работы подразделений.
Условия:
– Оклад: 150 000 ₽ и KPI.
– График: 5/2, по 8 часов.
– Испытательный срок: 3 месяца.
