Премиальный ресторан-караоке в Москве, где гастрономия, эстетика и высокий сервис формируют особую атмосферу для требовательной аудитории.
Мы создаём пространство, куда гости возвращаются за эмоциями, а сотрудники — за уровнем, доходом и профессиональным ростом.
Мы выстраиваем системный бизнес, где:
понятная структура управления,
прозрачные KPI,
Нам важны профессионализм, зрелость и желание расти вместе с нами.
уважение к роли каждого сотрудника,
фокус на результате и репутации.
Главное — условия
График работы 5/2 с 10.00 до 19.00 на территории ресторана, по производственному календарю;
Официальное оформление по ТК РФ+ соц.пакет;
Зарплата три раза в месяц без задержек;
Корпоративное питание по меню ресторана;
Финальный уровень дохода обсуждается с успешным кандидатом по результатам собеседования;
Мы открыто говорим о деньгах и выполняем договоренности.
Зона ответственности
Подготовка и сдача алкогольной декларации;
Разработка и составление технологических карт, участие в проработках, описание технологического процесса;
Расчет стоимости блюд и п/ф, анализ и меры по себестоимости;
Расчет пищевой и энергетической ценности;
Внесение изменений в технологические карты в ходе технологического процесса;
Контроль себестоимости продукции;
Отработка% потерь и отходов сырья на всех этапах переработки;
Ведение документооборота производства;
Формирование и анализ цен на готовые блюда;
Участие в проведении инвентаризации;
Товарные отчеты, внутренняя отчетность;
Контроль цен;
Анализ и предоставление отчетов по товарообороту, списаний;
Контроль приема накладных, списания продукции и остатков в ЕГАИС;
Сверка с поставщиками;
Мы подойдем друг другу, если вы
Опыт работы в ресторанах сегмента Премиум от 3-х лет;
Уверенный ПК пользователь.
Знание программ - R-KEEPER 7 ‚ SH 4,5 (обязательно)‚ ЕГАИС, КОНТУР, РАРУРС, пакет программ MSOffice, акты сверки 1С,8 ;
Почему к нам приходят и остаются
Конкурентный доход выше среднего по сегменту
Сильный бренд и статусный формат
Четкая управленческая вертикаль
Возможность карьерного роста
Премиальная среда без хаоса и «ручного режима»
Команда, ориентированная на результат
Наши ценности
Сервис как стандарт мышления — вне зависимости от позиции.
Ответственность — каждый влияет на общий результат.
Уважение — к гостям, партнёрам и коллегам.
Развитие — системный рост, а не случайные повышения.
Командность — премиальный уровень невозможен без синхронной работы.
Как откликнуться
Рассматриваем резюме с релевантным опытом.
Для позиций зала — обязательно фото.
Если вы внимательно ознакомились с вакансией, начните отклик с сопроводительного письма о своем опыте.
