улица Терешковой 6/1
Общие условия:
- Работа на современном, новейшем, чистом производстве (Свежепостроенный цех, новое итальянское оборудование)
- Возможность профессионального развития, работа в команде профессионалов
- Оформление согласно ТК РФ, полностью белая з/п
- Предоставление 3-х дополнительных дней к отпуску в случае отсутствия больничного листа
Основные требования:
- Образование не ниже среднего (по направлениям технологии пищевых продуктов)
- Умение пересчитывать технологические карты (рецептуры)
- Понимание принципов HACCP
- Опыт работы технологом от 1 года именно на кондитерском производстве
- Знание технологий производства конфет, практическое понимание технологических процессов
- Идеальное знание процессов темперирования шоколада обязательно
- Практические навыки кондитера (возможность обучить персонал)
- Умение работать в режиме многозадачности
- Ответственный подход к работе
- Умение выполнять работу быстро и в надлежащем качестве
- Внимательность, аккуратность.
- Опыт работы в больших производственных структурах не обязателен, но станет преимуществом.
- Умение работать с производственными документами (накладные, чек листы, бланки заказа)
- Умение планировать работу и ресурсы
- Коммуникабельность, стрессоустойчивость, стремление к профессиональному развитию
-
Основные задачи и действия:
Организация технологического процесса изготовления продукции, осуществление СМБПП (Система менеджмента безопасности пищевой продукции), входной контроль сырья, выходной контроль готовой продукции, контроль соблюдения технологических режимов.
Работа с технологическими картами.
Работа в производственной лаборатории, осуществление программ производственного контроля
Участие в внедрении новых процессов и изделий с последующим обучением персонала
Непосредственное участие в технологических процессах: замес полуфабрикатов, сборка изделий.
