Директор магазина (фермерская лавка)

Ищем в нашу фермерскую лавку управляющего, вакансия не про "открыть и закрыть магазин", а про управление живым товарным потоком. Мы -сеть, которая разрушает стереотип, что "фермерское=дорогое и нестабильное". Мы строим мост между честным производителем и взыскательным покупателем. Наши философия- натуральность без компромиссов.

Обязанности:

• Полная отвественность за точку (выручка, маржинальность,контроль потерь);
• Управление товарными запасами молочки, мяса, овощей и бакалеи с короткими сроками (контроль списаний);
• Работа с ассортиментом: анализ продаж, заказ под сезонность, выявление "спящих" позиций;
• График работы команды;
• Контроль выкладки по стандратам мерчендайзинга (свежесть на витрине-наша визитка);
• "Живое" общение с покупателями и поставщиками-фермерами.

Требования:

• Опыт управления продуктовым магазином, желательно фермеского направления;
• Понимание товарного соседства и температурных режимов хранения;
• Навыки работы с кассовыми отчетами и 1С:УТ;
• Вы знаете, как отличить "покупную" сметану от "настоящей" по документам и на вид.

Условия:

• Официальное трудоустройство и зп оклад+% от KPI;
• Возможность влиять на ассортимент (ваши пожелания по поставщикам будут услышаны);
• Теплая атмосфера в коллективе.