Большая Покровская улица 51А
Если ты любишь активную работу и драйв, есть желание проявить себя в высокопоточный сезон, ищешь место, где сможешь влиять на кухню, а не просто закрывать смены - давай знакомиться!
Портер — один из самых известных пивных ресторанов Нижнего Новгорода. Мы развиваем культуру пива, создаем современную гастрономию и верим, что сильную кухню делают сильные люди. Мы приглашаем в команду су-шефа, который станет правой рукой шеф-повара. Мы не ищем человека только на раздачу. Мы ищем будущего руководителя кухни!
После успешной адаптации, постепенно подключишься к развитию кухни, управлению командой и производственными процессами.
Чем предстоит заниматься :
- Контролировать качество, скорость и подачу блюд.
- Координировать работу кухни во время смены.
- Управлять раздачей и контролировать сервис.
- Формировать заявки поставщикам и контролировать остатки.
- Соблюдать стандарты кухни и санитарные требования.
- Участвовать в разработке меню.
- Работать с food cost и технологическими картами.
- Обучать и развивать команду.
- Участвовать в подборе сотрудников.
- Оптимизировать производственные процессы.
Мы предлагаем :
- Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ
- График 3/3.
- Конкурентная заработная плата со стабильными выплатами два раза в месяц (400 ₽/час + бонус по результатам работы. Важно, что благодаря высокому гостепотоку, есть возможность влиять на бонусную часть зарплаты)
- Работу на самом современном оборудовании
- Корпоративный ДМС
- Оплачиваемый отпуск
- Корпоративное питание
- Рабочая униформа
- Медицинская книжка за счет ресторана
- Развоз после смены
- Работу в команде с профессионалами своего дела, готовыми поддержать и научить
- Развитие внутри компании (регулярное обучение по важным профессиональным темам / поездки в интересные проекты в других городах / развитие насмотренности)
Для нас важно :
- Опыт работы су-шефом или шеф-поваром от 1 года.
- Опыт управления командой.
- Умение принимать решения в интенсивном сервисе.
- Ответственность, инициативность и желание развиваться.
Если тебе близок подход, где качество продукта, сильная команда и внимание к деталям стоят на первом месте — будем рады познакомиться!
Откликайся и мы свяжемся с тобой в течении суток.
