от 155000 до 250000 RUR
Москва
От 3 до 6 лет
Обязанности:
- Организация и контроль всех этапов производственного процесса (приёмка сырья, разделка, термическая обработка, фасовка, упаковка, маркировка)
- Контроль соблюдения технологических регламентов и выпуска продукции строго по утверждённым ТУ и ГОСТам
- Ведение и контроль производственной и технологической документации
- Планирование производственных мощностей, расчёт потребности в сырье, материалах и таре
- Управление персоналом цеха (бригадиры, технологи, операторы, рабочие)
- Обеспечение выполнения плановых показателей по объёму, качеству и срокам
- Контроль санитарного состояния производства, соблюдение норм СанПиН
- Закупка тароупаковочных и вспомогательных производственных материалов
Требования:
- Высшее профильное образование (технологическое/инженерное)
- Опыт работы на руководящей должности в пищевом/рыбоперерабатывающем производстве от 3 лет
- Глубокое знание технологий переработки рыбы и морепродуктов
- Знание системы ХАССП (HACCP), ISO 22000
- Знание нормативной документации: ТР ТС, СанПиН, ГОСТ Р 53619-2009 (технологические инструкции)
- Знание правил по охране труда при переработке ВБР (Приказ Минтруда №858н)
- Навыки оперативного планирования, учёта и анализа производственных показателей
- Опыт управления коллективом, навыки наставничества и мотивации персонала
Условия:
- Оформление по ТК РФ
- График 5/2 или 6/1 (обсуждаемо)
- Заработная плата по результатам собеседования
- Ключевые компетенции: системное мышление, ответственность за результат, умение работать с документацией, стрессоустойчивость, ориентация на качество и оптимизацию процессов
