Бригадир смены пищевого производства (Троицк Москва)

Приглашаем в команду лидера социального питания!

Мы — компания‑лидер в сфере организации питания для больниц и медицинских учреждений. Для нас питание — не просто еда, а важная часть лечебного процесса: от того, насколько грамотно и качественно мы кормим пациентов, напрямую зависит их восстановление. Сейчас мы расширяем команду и ищем неравнодушных профессионалов, которые хотят делать по‑настоящему важное дело.

Почему стоит работать с нами

• Вклад в здоровье людей. Вы будете участвовать в создании рационов, которые помогают пациентам выздоравливать. Это работа с высокой социальной значимостью: вы видите реальный результат своего труда.
• Строгие стандарты качества и полная прозрачность процессов. Мы работаем по принципам ХАССП и требованиям СанПиН, внедряем многоуровневый контроль на каждом этапе — от сырья до доставки. Вы будете уверены, что всё делается правильно и безопасно.
• Современное производство и оборудование. Наши цеха оснащены техникой, которая позволяет сохранять максимум пользы продуктов и обеспечивать стабильное качество больших объёмов блюд.

Обязанности:

• Организация работы смены в цехе
• Расстановка, организация, контроль работы персонала смены
• Выполнение плановых заданий по объему и качеству
• Соблюдения технологии, умение пользоваться технологической документацией
• Контроль обеспечения смены сырьем, материалами
• Составление заявок на сырье, отчетов
• Ведение отчётной документации по итогу смены
• Табелирование рабочего времени персонала смены
• Приём и сдача тмц
• Контроль санитарного состояния цеха
• Проведение инвентаризаций

Требования:

• Знание технологических процессов производства методов и способов обработки сырья, основного технологического оборудования;
• Знание норм СанПиН, работа по ХАССП;
• Опыт управления персоналом производства от 30 человек;
• Опыт работы с компьютерной и орг. техникой, уверенный пользователь ПК MS office;
• Отличный уровень организаторских навыков;
• Требовательность, внимательность, ответственность, аккуратность, дисциплинированность, настойчивость, уверенность в себе

Условия:

• Трудоустройство согласно ТК РФ;
• Своевременная зарплата 2 р в месяц без задержек;
• Удобный гибкий график сутки-трое с 9 утра
• Корпоративное бесплатное питание
• Работу в стабильной компании с дружным коллективом;