улица Боевых Дружин 20
GOOD COMMUNITY – амбициозный ресторанный холдинг, проекты которого пользуются популярностью не только на Урале, но и за его пределами.
Год от года мы увеличиваем темп роста и всегда находимся в поиске единомышленников, чтобы вместе развиваться и совершенствоваться.
В холдинг входят такие проекты как: сеть ресторанов Breadway, ресторан the Barbara, Encore-café by Breadway, ресторан Trubu, Гастромолл «Главный», корнеры: Breadway, Чох Чох/Gruzinka, Курум бар в Гастромолле "Главный".
Нас объединяют Наши ценности:
ДОВЕРИЕ. ВСЕ СИЛЬНОЕ – МЫ САМИ!
Мы создаем атмосферу, где слова и действия совпадают, обеспечивая надежность и уверенность наших не только для наших гостей, но и сотрудников.
КОМЬЮНИТИ. МЫ – ОДНО ЦЕЛОЕ!
Мы объединяем людей, создавая прочные связи и поддерживая культуру сотрудничества не только на рабочем месте, но и в жизни.
КАЧЕСТВО. МЫ – ЕСТЬ ТО, ЧТО МЫ ДЕЛАЕМ!
Качество — это не просто составляющая, это наш приоритет. Мы неизменно придерживаемся высоких стандартов, которым можно доверять.
ЭФФЕКТИВНОСТЬ. ЕДИНАЯ ЦЕЛЬ = НУЖНЫЙ ИТОГ!
Объединенные одной целью, мы стремимся к максимальной продуктивности во всем, что делаем, используя ресурсы эффективно и достигая лучших результатов.
РАЗВИТИЕ. ВСЕГДА – ДА!
УК «Гастромолл Главный» — это гастрономическое сердце Екатеринбурга. Мы не просто сдаем метры, мы создаем энергию городских событий и формируем ресторанный сервис делового ядра города. Сейчас мы реализуем стратегию 2026–2030: переходим на прозрачную переменную аренду, ротируем концепции и ищем в команду сильного Менеджера по аренде, который будет отвечать за качество нашего гастрономического портфеля и его финансовый результат.
Что нужно будет делать:
- Активный поиск и привлечение: Формировать воронку сильных рестораторов и сетей, вести переговоры и закрывать сделки по субаренде корнеров (сейчас в активной работе 6 свободных лотов).
- Коммерческие переговоры: Структурировать сделки (фикс + переменная часть от оборота, маркетинговые сборы, депозиты), защищая интересы УК и создавая win-win для резидента.
- Ротация и аналитика: Мониторить экономику каждого корнера (оборот, маржа, трафик). Без «жалости» инициировать замену или переформатирование слабых звеньев, заменяя их на вечерние, атмосферные концепции.
- Tenant-mix: Формировать сбалансированный микс кухонь и ценовых сегментов, не допуская каннибализации внутри молла.
- Запуск: Сопровождать резидента от подписания бумаг до открытия двери для гостя (техрегламенты, монтаж, стандарты).
- Отчетность: Вести воронку и план/факт в CRM/системе аналитики.
Наш идеальный кандидат:
- Опыт: 2–3+ года в лизинге ТЦ, стрит-ритейле или на позиции менеджера по развитию сетей HoReCa.
- Насмотренность и нетворк: Вы знаете «в лицо» пул рестораторов Екатеринбурга и РФ, операторов и концепции. У вас есть готовая база контактов.
- Экономика в голове: Вы понимаете, как считается точка безубыточности точки общепита, что такое food-cost, и как переменная аренда влияет на бизнес ресторатора.
- Навыки B2B: Вы умеете делать холодный и теплый поиск, квалифицировать лиды и жестко, но партнерски вести переговоры.
- Подход: Вы принимаете решения на основе цифр и аналитики, а не «по-человечески». Вы про результат (оборот и чеки), а не просто про процесс (подписать договор).
Мы предлагаем:
- Достойный оклад + прозрачная бонусная схема, которая растет вместе с оборотами резидентов (вы зарабатываете на качестве портфеля, а не на «заполнении любой ценой»). Мы рассмотрим от Middle+/Senior до топ-менеджера.
- Работу в одном из самых заметных и посещаемых гастропроектов Екатеринбурга.
- Влияние на стратегию: ваши решения напрямую определяют атмосферу и прибыль Гастромолла.
- Сильную команду, поддержку собственника, исполнительного директора, финансового директора.
- Рассматриваем как в штат , так и рассмотрим по совместительству.
- Офис в деловом центре Екатеринбург-Сити.
Как проходит собеседование:
1. Онлайн-собеседование, вопросы по кейсам.
2. Оффлайн-собеседование с исполнительным директором.
3. Решение кейсов.
4. Оффер.
